7月4日土曜日午後１時より、東京理科大学生涯学習センターで『江戸の宴会料理』という講座を開講致します。

１．将軍からのおもてなし
　元旦の固めの盃／盃の拝領／鶴・雁・ヒバリの下賜／江戸の贈答儀礼
２．外交使節の接待・オランダ編…
　江戸の外交と長崎／オランダ商館長と江戸城での饗応／オランダ正月と蘭学者
３．外交使節の接待・朝鮮編
　朝鮮通信使と対馬藩／道中の接待と江戸城での饗応／琉球使節への饗応
４．外交使節の接待・幕末編
　ペリー来航と横浜での饗応／ロシア使節への饗応／初代駐日公使ハリスと江戸での饗応
５．大名からのおもてなし
　将軍御成の政治的意義／行事の簡略化／御国自慢の饗応膳／政治的イベントから遊興への変化
６．大名庭園でのおもてなし
　江戸の大名屋敷／尾張徳川家下屋敷・戸山荘でのおもてなし／紀州徳川家赤坂中屋敷・西園でのおもてなし